Szerencsések voltunk: ellátogathattunk a Nagyszombattól alig hat kilométerre, a festői Ružová-völgyben megbúvó TERRA PARNA borászatba. A rendezvényen zamatos borokat és finom fogásokat kóstoltunk, közben pedig beleshettünk a borkészítés kulisszái mögé.

A domináns fajtájuk a Modrý Portugal, amelyet a múlt iránti tiszteletből készítenek – és mert épp ezzel találták meg a helyüket az egyre erősödő szlovák borászatok között. Büszkék rá, hogy azon kevesek közé tartoznak, akik jó minőségben állítják elő ezt az eredeti fajtát a borbarátoknak.

A legrégebbi ültetvényük a 2003-ban telepített Trnavské vrchy: itt terem a Saint Laurent, az Alibernet, a Rhein Riesling és a Sauvignon Blanc. 2014-ben Mladá hora településen telepítettek új ültetvényt – hűek maradtak a Rieslinghez és a Sauvignonhoz, de kiegészítették egy fajtával, amely mindig is meghatározó volt a Kis-Kárpátok szőlőin: a Grüner Veltlinerrel.

SZERKESZTŐI FELHÍVÁS

Ha tetszett ez a portré, és te magad is borászattal, borturizmussal vagy borral kapcsolatos tevékenységgel foglalkozol, a borlovagok.hu szerkesztősége téged is szívesen bemutat..

Hasonló szerkesztett cikket, borászportrét, borvidéki ajánlót vagy eseménybeszámolót írunk és teszünk közzé — a saját pincészetedről, a boraidról, a történetedről. A tartalom a magazinban jelenik meg, bekerül a borászati adatbázisba, és a kapcsolódó borvidék oldaláról is elérhető lesz.